1. Главная
  2. Каталог
  3. Живые раки
  4. Рак крупный (70-90 грамм)

Рак крупный (70-90 грамм)

Есть в наличии
Дикие живые речные раки крупного размера, вес одного рака от 80 до 110 граммов.
Узнать больше
3 600 ₽
Репепт варки раков

Мясо раков – настоящий деликатес, который люди начали употреблять в пищу с XVII века по всему миру – мясо раков встречается во многих кухнях разных народов.

Наша компания предлагает исключительного диких раков, выловленых в экологически чистых водоемах Астраханской области России.

Стоит знать всем, кто хочет попробовать мясо речных раков.

Мясо раков богато белком, витаминами и минералами. Вкусовые качества этого мяса удивительны – раки вкусны и без каких-либо приправ и соли. Мясо раков помогает улучшить состояние многих систем организма: сердечно-сосудистой, нервной, а также разных органов человека, в том числе печень. Поэтому польза раков для человеческого организма очевидна.

Для приготовления килограмма раков необходимы 3 литра чистой, фильтрованной воды в которую нужно добавить подготовленные нами специи и довести до кипения, следом опустить в кипящую воду раков головою вниз.

Специи для варки раков:
Кушать раков следует так:

Вот красный рак красуется у вас на столе. Как подступится к этому облаченному в броню кушанью? Любители утверждают , что в вареном раке съедобно всё, кроме усов и панциря. Раков принято есть руками, но нужно делать это правильно

Что больше всего бросается в глаза, когда мы смотрим на рака?

  1. Клешни. С них начнем. Оторвав их и разломив, извлекаем сочное мясо и наслаждаемся.

  2. Следующий на очереди-панцирь, защищающий корпус рака. Переворачиваем рака ходильными ножками вверх, вскрываем панцирь и выпиваем бульон.

  3. Под панцирем можно есть всё, что желтого и белого цвета. Это жир и мясо, а иногда попадается икра.

  4. Не стоит игнорировать мелкие ноги рака. Оторвав, собираем их вместе и надкусив твердый покров, высасываем мясо с соком.

  5. И, наконец, самая вкусная часть-хвост, который называется раковой шейкой. Разламываем хитиновый покров раковой шейки. Вытаскиваем мясо и удаляем кишечник (тоненькая полосочка внутри). Едим мясо.

Хранение раков

Чтобы раков было слишком много и угощение не съели до конца, случается редко. Но случается. В таком случае хранить раков нужно в той воде, в которой они варились, в холодильнике не больше двух суток.

Живых раков хранят три дня, но оставлять их в ванной или в ведре с водой не стоит. Сохраните упаковку в которой был доставлен деликатес и уложите раков обратно в неё, или упакуйте раков в полиэтиленовый пакет, но обязательно оставьте отверстие для попадания воздуха и отправьте на хранение в холодильник.

Вес одного рака
80-110 граммов
В одном киллограмме
10 - 12 раков
Витамины в раках
B2, PP, A, E, B1, C
Химические элементы
I, Ni, Ca, P, Mo, Mg, F, Cr, Na, K, Zn, Fe
Косультации и приём заказов
+ WatsApp косультации и приём заказов